Samuti tasuks tema sõnul mõelda liha soolamisele, sest suur lihatükk tahab maitsete omandamiseks juba päev-paar varem maitseainetega kokku puutuda. “Mina teeksin nii, et eelneval päeval hiljemalt hakiks kõik vajaliku nõudesse valmis, samuti marineeriksin või maitsestaksin liha, kooriksin kartuli ja paneksin külma vette likku (kartul oksüdeerub), valmistaksin magustoidu,” annab Getter nõu.

Nii jääb peoõhtul üle vaid toit soojendada.

Varem valmis tehtud plaanid annavad ka võimaluse eelnevatel päevadel ettevalmistusi teha, et vältida viimase päeva ülekokkamist. Mõistlik olekski valida toidud, mida saab kas või osaliselt ette valmis teha. Kui see pole võimalik, võiks mõelda asjade peale, mida saab valmistada paralleelselt.

“Näiteks liha tahab ahjus olla tunde, samas tahab ju ahjukuumust saada ka kartul – neid koos ahju aga ei pane temperatuurierinevuse tõttu. Siis tasub ehk liha juba öösel või hommikul valmima panna ja hiljem uuesti ahjus soojaks lasta. Kartul tahab värskelt ahjust tulnuna kohe taldrikule jõuda,” soovitab Getter.

Magustoit võiks olla selline, mille saab samuti eelneval päeval valmistada, külmad magustoidud on selleks ideaalsed – crème brûlée, panna cotta, juustukook.