Määrdunud kohvimasinasse kogunevad halvad bakterid ning sellega kaasnev kehv maitse on enamasti tuntav ka kohvikruusis. Seetõttu soovitab barista lisaks paari või kolme nädala tagustele sügavpuhastusele, mida kindlasti teha tuleks, kohvimasinat kergemalt puhastada ka igapäevaselt.
Liiga kuum vesi ja kohv ei käi kokku
Enamik kohviarmastajaid valmistab endale kohvi presskannus ning seetõttu on vaja selleks eelnevalt soojendada vett. Paraku kipub olema reegliks, et kohvile kallatud vesi on liiga kuum ning rikub selle erilise maitse. Keemalastud vee puhul tuleks oodata minut enne, kui see kannu valada. Parim veetemperatuur on 90-92 kraadi juures ning sama soovitus kehtib kindlasti ka chemex kannu puhul.
Õige doseerimine
Tihti muudab kohvimaitset selle üledoseerimine. Tihti pannakse filtermasinasse kohvi pea poole rohkem kui seda tegelikult vaja läheb. See võib aga maitse liiga mõruks muuta ja mõjub kehvasti ka rahakotile. Näiteks 1,8-liitrise filterkannu puhul tuleks arvestada kohvi 70-80 grammi.
Avatus erinevatele maitsetele
Lõpetuseks tasub olla avatud erinevatele kohvimaitsetele. Seda nii kohvi päritolu kui röstiastmete suhtes. Isegi kui esimest korda proovides tundub mõni kohvijook liiga happeline, siis proovige seda ka teine kord ja uskuge, et siis võib olla see teie jaoks juba parim kohvijook, mida te eales saanud olete. Ehk kokkuvõttes oleneb hommikukohvi headus ka tarbija enda avatusest erinevate maitsete suhtes, sest mida rohkem me ise avastame, seda enam on tõenäoline, et kohtame ka parimaid maitseid.