Sügis on saabunud, tuues endaga kaasa värvilised lehed, jahedama ilma ning kõrvitsate hooaja. Kõrvits on seoses Halloweeni levikuga aina rohkem kasutuses ruumikaunistusena, kuid pelgalt dekoratsioonist on asi kaugel – tegemist on väärtusliku kohaliku toiduga. Sel nädalavahetusel toimub Porikuu festivali raames kõrvitsapidu, kus lisaks kõrvitsa ülistamisele otsitakse ka kõrvitsatoidu meisterkokka.
Kõrvits on mitmekülgne köögivili, seda saab kasutada väga paljudes erinevates roogades, soolasest magusani. “See, et kõrvits on sügise sümbol, aga samas ka väga huvitav tooraine, andiski meile idee korraldada kohalikku toitu ülistav sündmus – kõrvitsapidu, mille raames otsime teist aastat ka kõrvitsatoidu meisterkokka,” tutvustab kõrvitsapeo korraldaja, Treppoja Sahvri perenaine ja Laulasmaa OTTi eestvedaja Age Viimsalu.
“Kui eelmisel aastal said meisterkoka valimisel osalejad road kodus valmis teha ja žüriile maitsmiseks tuua, siis sel aastal valmistatakse road kohapeal, nagu ka Masterchefi telesaates. Reegleid on üks – roas peab olema kasutatud kõrvitsat. Edasi saab juba osaleja ise otsustada, et kas ta valmistab eelroa, supi, pearoa või hoopis desserdi,” selgitab Viimsalu konkursi ülesehitust.