Uuringud on näidanud, et Eesti elanike toidulaud on tasakaalust väljas, kuna süüakse liiga vähe taimseid toite. Tervise Arengu Instituut (TAI) kutsub täna algava kampaaniaga üles järgima toidupüramiidis esitatud tasakaalus ja mitmekesise toitumise soovitusi, keskendudes püramiidi alumises osas paiknevatele taimsetele toitudele ehk puu- ja köögiviljadele, marjadele, teraviljatoodetele ja kartulitele.
Eesti elanike tegelikult söödud toitudest kokku pandud toidupüramiid on üsna tasakaalust väljas ning näitab, et soovituslikust oluliselt vähem süüakse köögivilju, täisteratooteid, kala ja seemneid. Samas liialdatakse lihatoodete ning magusate ja soolaste näksidega. „Kuigi süüa tuleb kõikidest põhitoidugruppidest, siis rohke erinevate taimsete toitude osakaal menüüs on tasakaalus ja mitmekesise toitumise aluseks,“ selgitas TAI toitumise valdkonna ekspert Tagli Pitsi.
Iga päev peaks sööma vähemalt viis peotäit puu- ja köögivilju ning marju. Need sisaldavad palju vitamiine, mineraal- ning kiudaineid. Viimased aitavad ka kehakaalu kontrolli all hoida. „Kuigi enamik inimesi teab, et köögivilju peaks sööma rohkem, siis süüakse neid ikkagi liiga vähe. Puuviljade söömisega on olukord parem, kuid ka marju võiks süüa rohkem,“ ütles Pitsi. Lõuna- ja õhtusöögil peaks poole praetaldrikust moodustama köögiviljad ja süüa võiks võimalikult mitmekesiselt erinevaid vilju, et saada erinevaid toitaineid. Oluline on ka see, et mida rohkem panna liha sisaldavate roogade (hautiste, kastmete vms) sisse köögivilju (nt porgandit, peeti, kapsast, sibulat), seda odavamaks roog läheb.
